Кекс "Мазурка"

Простой кекс с сухофруктами

     Ах... Как вспомню вкус, так слюнки текут!

 Это очень простой и вкусный кекс с сухофруктами стал одним из моих любимейших сладких блюд.

  Причем хочу честно признаться, что сухофрукты я не очень люблю, компот так вообще никогда не пью. Но кекс "Мазурка" меня покорил. Сладкое, пышное тесто в сочетании с кисло-сладкими сухофруктами и грецкими орехами - это произведение кулинарного искусства.

  А какая польза еще и от сухофруктов:

  Сухофрукты (высушенные фрукты и ягоды) - это натуральная "таблетка" витаминов и микроэлементов в любое время года. Они содержат витамины А и группы В, глюкозу, фруктозу, клетчатку, магний, кальций, калий, фосфор, йод, железо и натрий. Все эти микроэлементы полезны для здоровья сердечно-сосудистой и центральной нервной системы, а витамины помогают улучшить состояние ногтей, волос и костей, стимулирует работу кишечника. 

Рецепт кекса пошагово:

   Ингредиенты

4 яйца

12 ст.ложек сахара

12 ст.ложек муки

1 ч.ложка разрыхлителя

  Для начинки: курага, изюм, грецкие орехи. Это как я люблю. Но вы можете брать любые орехи, инжир, чернослив и другие сухофрукты.

1. Смешать яйца и сахар

Яйца и сахар

2. Смешать муку и разрыхлитель

Мука и разрыхлитель

3.Смешать 1 и 2.

4.Добавить в тесто мело нарезанные сухофрукты и дробленный орех

5.Выкладываем в форму. Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.

   Получается вот такая красота!

Кекс "Мазурка"

   Кекс получается очень сытным, а главное полезным! Как я уже выше писала запас витаминов и нормализация работы кишечника гарантированны.

   Одного кусочка хватает, что бы наесться. В данном случае обжорство вам не грозит, а значит кекс можно есть даже тем, кто сидит на диете.

Приятного аппетита!