Пилюска домашняя - вкусно и полезно

 

 В зимнее время организму особенно не хватает полезных витаминов. Магазины завалены бесполезными помидорами и огурцами, делаешь салат и не знаешь вред или польза от такой еды. Поэтому прошерстив интернет я реши накормить свою семью натуральными витаминами и настоящей клетчаткой.

  Вот какой рецепт я нашла -пилюска домашняя. Получилось очень вкусная  и красивая маринованная капустка. 

  Капуста - это практически единственный овощ, который продается в магазинах зимой и выращенный еще летом, на наших полях.

Рецепт очень прост!

Ингредиенты:

• 1 вилок капусты
• 1 крупная свекла
• 3 зубчика чеснока

Для маринада(на 3х литровую банку):

• 1,5 литра воды
• 300 мл. уксуса 9%
• 3 столовые ложки сахара
• 3 столовые ложки соли
• 2 столовые ложки подсолнечного масла
• перец я брала молотый
• лавровый лист

Приготовление:

1. С капусты удалить верхние листья, порезать ее достаточно крупными кусочками. Рецепт удобен еще и тем, что не надо стараться измельчать капусту. Меньше тратиться времени.
2. Свеклу почистить и порезать кружочками.
3. Тоже самое проделать с чесноком.
4. Укладываем слоями. На дно банки выложить слой свеклы. Затем слой капусты, пару зубчиков чеснока. И так слой за слоем. Все слои укладываются очень плотно друг к другу.Укладывать слои до тех пор, пока в банке останется совсем немного места.
5. Делаем маринад. Нужно смешать воду, сахар, соль, масло, добавить перец и лавровый лист и довести до кипения. На слабом огне кипятить 5 минут. Затем добавить уксус и отключить.
6. Маринад остудить до теплого состояния, вынуть лавровый лист и залить капусту.
7. Накрыть капусту полотенцем и оставить на 12 часов при комнатной температуре. Через 12 часов попробуйте капусту. Если она готова, ее можно убрать в холодильник.

Маринованная со свеклой капуста

Приятного аппетита!!!